Les propriétés de l’aubergine pour perdre de la graisse abdominale

10 février 2015
L'aubergine ne doit jamais être consommée crue, car elle peut être toxique. Puisqu'elle est riche en eau, en plus de ne pas nous faire grossir, elle nous aide à purifier notre organisme.

C’est l’un des légumes les plus nutritifs que vous pouvez trouver dans votre marché local et il est parfait pour ceux qui suivent un régime strict ou qui veulent mincir. Elle entre dans la préparation des recettes les plus diverses : elle se cuisine aussi bien au four, que cuite à la vapeur ou sautée avec un peu d’huile d’olive. Découvrez les propriétés de l’aubergine pour perdre de la graisse abdominale dans notre article !

L’aubergine, un de vos meilleurs alliés pour mincir

Il existe bien de nombreux fruits et légumes qui peuvent vous aider à atteindre votre objectif de perte de poids, notamment dans la zone abdominale, mais l’aubergine a des pouvoirs vraiment particuliers. Ce fruit, a la belle couleur violet foncé et avec une saveur si caractéristique, n’est pas que très faible en calories, mais il apporte également de nombreux bienfaits pour notre santé.

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Il est bon de savoir que l’aubergine doit être consommée uniquement cuite, car crue, elle est toxique pour notre organisme (et vous causera de vrais désagréments stomacaux). La couleur de ce légume est du aux anthocyanines qu’elle contient, qui font des merveilles pour notre santé. L’aubergine nous apporte également des antioxydants, des minéraux (comme le potassium) et des vitamines. Pour 100 grammes de légume vous n’aurez que 20 calories, et pourtant cela vous apportera une grande sensation de satiété, idéale dans l’optique de perdre du poids.

Comme si cela ne suffisait pas, les aubergines contiennent également une grande quantité d’eau. Elles vous permettent d’améliorer votre circulation sanguine, vous apportent des fibres pour dépurer votre organisme, vous aident à réduire vos niveaux de sucre dans le sang et vos taux élevés de cholestérol. Ce légume est un excellent diurétique qui permet d’éliminer la rétention d’eau. L’aubergine améliore la production de bile, prévient l’anémie et est très bonne pour la peau. Utilisée en application cutanée, elle calme les douleurs provoquées par les coups de soleil.

Il est utile de savoir que ses propriétés ne changent pas que l’aubergine soient cuites à la vapeur, au four, à la plancha ou à la poêle. A l’inverse, elle ne doit pas être panée, frite ou consommée avec des sauces trop grasses.

Aubergine-pour-mincir

Le jus d’aubergines pour un ventre plat

Cette recette est très simple, mais surtout très efficace pour perdre du poids et éliminer la graisse abdominale disgracieuse. Suivez ces étapes :

  • Lavez puis séchez une grande aubergine (ou deux petites), puis coupez-la en petits cubes.
  • Mettez-la dans une casserole moyenne et recouvrez d’eau jusqu’à la moitié du légume environ.
  • Mettez sur feu vif et laissez bouillir pendant 5 minutes, puis laissez reposer jusqu’à ce que le tout refroidisse.
  • Filtrez l’eau dans un récipient, de préférence en verre. L’aubergine bouillie pourra être utilisée dans d’autres recettes.
  • Refermez votre récipient en verre et mettez-le au réfrigérateur.

Aubergine

  • Buvez quatre verre de ce jus d’aubergine par jour. Vous pouvez le mélanger avec un jus naturel d’orange. Le premier verre doit être bu avant le petit-déjeuner, et le dernier juste avant d’aller vous coucher.
  • Réalisez ce traitement durant au moins deux semaines, en utilisant toujours une aubergine nouvelle à chaque recette.

Une autre recette de jus d’aubergine

Cette recette est similaire à la précédente, mais elle se prépare directement avec du jus d’orange. Prenez une grande aubergine, ou deux petites, ainsi que deux oranges. Coupez l’aubergine en sept morceaux égaux, et extrayez le jus des oranges. Mélangez le tout et buvez-en au petit déjeuner. Ne mangez rien jusqu’à l’heure du déjeuner. Répétez l’opération tous les jours durant deux semaines. N’oubliez pas de suivre un régime hypocalorique, de faire de l’exercice physique trois fois par semaine et de boire deux litres d’eau par jour pour que ce traitement fonctionne.

D’autres recettes à l’aubergine

Si vous souhaitez mincir et que vous ne savez pas trop quoi manger, vous pouvez profiter des bienfaits de l’aubergine (et en plus, vous en aurez plusieurs qui vous resteront après avoir réalisé vos jus d’aubergine). Pour cela, jetez un oeil aux recettes suivantes :

Roulés d’aubergines farcies

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • une grande aubergine
  • une carotte
  • une pomme verte
  • une cuillerée d’huile d’olive
  • une cuillerée de sauce soja
  • un demi-citron
  • une cuillerée d’huile de tournesol
  • une pincée de piment en poudre
  • du sel et du poivre

Epluchez la carotte et la pomme, coupez les en fine julienne, puis ajoutez la sauce soja, le jus de citron, le sel, le poivre et laissez mariner. Coupez les aubergines en tranches  dans le sens de la longueur, assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis cuisinez-les a la plancha avec très peu d’huile, à feu doux, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendre. Mettez-les dans un plat, ajoutez la farce de carotte et de pomme, et roulez votre aubergine.

Les aubergines grillées

Les ingrédients pour 4 portions sont :

  • 2 aubergines
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail hachées finement 
  • du sel et du poivre noir
  • 4 feuilles de laurier 
  • 1 cuillerée de thym

Coupez les aubergines en rondelles, de la même épaisseur approximativement, puis mettez-les dans un plat allant au four et ajoutez de l’huile d’olive, du sel et du poivre. En dernier lieu, ajoutez l’ail, le thym et le laurier. Mettez au four durant 15 minutes.

Le caviar d’aubergine

Cette recette venue d’Orient est une entrée délicieuse, et très faible en calories. Les ingrédients sont les suivants :

  • deux aubergines
  • de l’huile d’olive
  • deux gousses d’ail
  • du jus de citron
  • du sel, du poivre et du cumin selon votre goût

Coupez les aubergines en rondelles, sans leur peau, et faites les cuire à la plancha jusqu’à ce qu’elles soient un peu dorées. Coupez-les en petits cubes, puis mettez-les dans un mixeur en y ajoutant le jus d’un citron, l’ail haché, l’huile d’olive et les condiments. Mélangez bien jusqu’à obtenir une belle pâte.

Les aubergines farcies aux épinards et au riz complet

Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :

  • deux aubergines 
  • deux tasses de riz complet
  • une botte d’épinards 
  • une carotte
  • un oignon
  • deux cuillerées d’huile d’olive
  • du sel et du poivre
  • en option : du jambon et du fromage

Coupez les aubergines en deux de manière horizontale, puis faites-les cuire au four durant 30 minutes. Pendant ce temps, faites le riz. Evidez les aubergines et hachez la pulpe. Faites revenir, dans une poêle avec un peu d’huile, les oignons, les carottes et les épinards. Mélangez la pulpe d’aubergine avec le riz. Utilisez le tout pour farcir les peaux d’aubergines cuites au four. Faites gratiner avec du fromage ou quelques tranches de jambon dégraissé.

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