Manger du quinoa pour perdre du poids : quels sont ses avantages ?

· 23 juin 2018
Le quinoa est un aliment de haute qualité nutritionnelle qui peut vous aider à perdre du poids lorsqu'il est accompagné d'une alimentation saine. Sa consommation augmente l'énergie et freine les envies de nourriture.

Pendant un certain temps, il est devenu à la mode de manger du quinoa pour perdre du poids. Cet ingrédient végétal fait partie de ce que l’on appelle les « superaliments« , en raison de sa haute qualité nutritionnelle. C’est une source importante de fibres, d’oméga 3 et d’acides aminés essentiels qui aident à lutter contre le surpoids.

En fait, c’est une pseudo-céréale de grande valeur énergétique qui est recommandée pour compléter le régime, car elle favorise le bien-être général. Son faible apport calorique et sa polyvalence le rendent idéal pour tout plan de perte de poids. En outre, il a un faible indice glycémique et prolonge la sensation de satiété.

Pourquoi est-il devenu si populaire ? Comment pouvez-vous vous le préparer ? Nous savons que beaucoup de personnes ne connaissent pas encore ses propriétés. Pour cette raison, cidessous, nous voulons partager avec vous en détails ses principaux avantages et quelques moyens simples de l’ajouter à votre alimentation.

Avantages de manger du quinoa pour perdre du poids

quinoa pour perdre du poids

Le quinoa (Chenopodium quinoa) est une petite graine originaire d’Amérique du Sud qui a réussi à éveiller l’intérêt de milliers de consommateurs à travers le monde. Il est connu pour ses similitudes avec certaines céréales, mais c’est un aliment sans gluten présentant une plus grande quantité de nutriments.

Faits nutritionnels sur le quinoa

Une des raisons de manger du quinoa pour perdre du poids est son faible apport calorique. Bien que ses glucides et ses protéines servent de « carburants » au corps, c’est un ingrédient avec très peu de calories. De plus, une portion de 100 grammes de quinoa peut fournir :

  • 12 grammes de protéines
  • 8 grammes de fibres insolubles
  • 53 grammes de glucides
  • 6 grammes de graisse
  • Des vitamines A, E, C, de la thiamine et de la riboflavine
  • Des minéraux tels que le calcium, le potassium, le fer et le zinc

L’apport calorique du quinoa peut varier en fonction de la méthode de cuisson à laquelle il est soumis. Si la graine est cuite, elle fournit environ 120 calories pour 100 grammes. Si au contraire, il est frit, il fournit jusqu’à 364 calories pour la même portion.

Raisons de manger du quinoa pour perdre du poids

quinoa pour perdre du poids

Après avoir passé en revue les qualités nutritionnelles du quinoa, il est temps de savoir plus précisément pourquoi c’est un aliment recommandé pour lutter contre le surpoids. Nous devons ainsi dire que c’est un excellent complément à l’alimentation, grâce à toutes ses propriétés bénéfiques pour la santé métabolique.

  • Sa teneur élevée en protéines et en hydrates de carbone aide à maintenir une dépense énergétique optimale, ce qui est essentiel pour perdre du poids.
  • C’est un aliment dont l’apport calorique est plus faible, ce qui force le corps à brûler plus de calories qu’il n’en reçoit.
  • Grâce à sa haute teneur en fibres alimentaires, il est idéal pour contrôler les envies et réduire le cholestérol.
  • Son contenu en oméga 3 améliore la santé cardiovasculaire et aide à réduire l’inflammation excessive.
  • Il assimile les enzymes et contrôle les problèmes de digestion. En effet, il a de légers effets dépuratifs qui favorisent l’élimination des déchets.
  • Il optimise l’utilisation des sucres comme source d’énergie et, par conséquent, aide à réguler la glycémie.

Comment manger du quinoa pour perdre du poids?

En raison de sa grande acceptation qui a eu lieu dans le régime alimentaire, de nos jours de nombreuses façons de préparer le quinoa sont connues. Des salades aux boissons et hamburgers, c’est un ingrédient de plus en plus intégré dans les repas réguliers pour ceux qui veulent profiter d’un poids de santé.

Avant son inclusion dans les recettes, l’idéal est de bien le laver pour éliminer le goût amer qui le caractérise. Cette procédure est très simple, car elle consiste simplement à rincer plusieurs fois les graines jusqu’à ce qu’elles soient propres.

Lait de quinoa pour perdre du poids

lait de quinoa pour perdre du poids

Le lait de quinoa est l’un des moyens alternatifs permettant de tirer parti des avantages de cet aliment afin de perdre du poids. C’est une boisson qui augmente la sensation de vitalité et qui ralentit la sensation de faim. Bien qu’il puisse être préparé uniquement avec du quinoa, nous suggérons d’ajouter de la cannelle et de la vanille pour une « touche supplémentaire » de saveur.

Ingrédients

  • 200 grammes de quinoa
  • 1,5 litres d’eau
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Pincée de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

  • Ajoutez le quinoa dans un bol d’eau et laissez tremper toute la nuit.
  • Le lendemain matin, égouttez-le dans une passoire et mettez les graines dans une casserole avec deux tasses d’eau.
  • Mettez-le à cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il ramollisse.
  • Ensuite, transférez-le dans le mixeur et lavez-le avec le reste de l’eau.
  • Mixez quelques instants, jusqu’à ce que vous obteniez une boisson homogène.
  • Enfin, égouttez-la et ajoutez la vanille, la cannelle et le miel.

Mode de consommation

  • Prenez 2 ou 3 tasses de lait de quinoa tout au long de la journée.

Autres façons de manger du quinoa pour perdre du poids

Le lait de quinoa est une bonne option pour calmer la faim au moment de la collation. Cependant, d’autres préparations alternatives peuvent également être faites pour le rendre plus facile à incorporer dans le régime normal. N’hésitez pas à préparer :

  • Le quinoa comme substitut du riz et des pâtes
  • Une salade de quinoa
  • Une soupe au quinoa
  • Du quinoa aux légumes
  • Un burger de légumes au quinoa
  • Des biscuits au quinoa

A prendre en compte !

Le quinoa est un aliment très complet qui peut vous aider à perdre du poids grâce à ses nutriments. Cependant, ce n’est pas un produit « miraculeux » et il ne produit pas de résultats par lui-même. Pour perdre du poids efficacement, il est nécessaire d’inclure cet ingrédient dans le cadre d’une alimentation équilibrée et faible en calories.