Recette de pommes de terre rissolées dans une friteuse à air

Dans une friteuse à air, vous pouvez préparer de délicieuses pommes de terre rissolées avec peu d'ingrédients. Voici la recette...

Rédigé et vérifié par le nutritionniste Saúl Sánchez Arias.

Dernière mise à jour : 21 juillet, 2023

Les pommes de terre rissolées sont délicieuses et peuvent être préparées en un rien de temps dans la friteuse à air. Cet appareil est très utile pour réduire la quantité d’huile utilisée dans les recettes. Tout en obtenant une touche finale croustillante qui plaira à presque tout le monde. En effet, c’est un bon outil pour faire des aliments sains.

Avant de commencer, il est important de souligner qu’une bonne alimentation doit être variée et équilibrée. Il est essentiel d’éviter un déficit en nutriments essentiels qui peut conditionner le fonctionnement de la physiologie humaine. Sinon, des pathologies chroniques et complexes pourraient être vécues au fil du temps. Le mieux, dans ces cas, est la prévention.

Ingrédients pour les pommes de terre rissolées à la friteuse à air

Si vous souhaitez préparer de délicieuses pommes de terre rissolées dans une friteuse à air, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 grammes de pomme de terre crue.
• 1 œuf.
• Sel.
• Poivre.
• Paprika.
• 2 cuillères à soupe de farine.
• Vaporisateur d’huile d’olive extra vierge.

Pas à pas

Le processus de fabrication est très simple. Avec peu de travail, vous obtiendrez un résultat incroyable qui plaira aux petits comme aux grands.

1. Lavez les pommes de terre avec la peau pour éliminer toutes les impuretés et traces de sable qui pourraient subsister.
2. Immédiatement après, râpez les pommes de terre puis mettez-les dans un bol.
3. Ajoutez ensuite l’œuf, le sel, le poivre et la farine.
4. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte à la texture homogène.
5. Vaporisez alors les moules dans lesquels vous allez déposer la pâte avec de l’huile en spray.
6. Répartissez la pâte dans les moules.
7. Placez les moules dans la friteuse à air à une température de 200 degrés Celsius pendant 15 minutes. Enfin, à mi-cuisson, retournez-les.

N’oubliez pas que le temps de cuisson peut varier considérablement d’une friteuse à air à l’autre. La force peut différer également. Vous devez donc faire attention la première fois pour éviter de brûler les pommes de terre rissolées. Dès que vous aurez compris le fonctionnement de la friteuse, vous obtiendrez un résultat final légèrement croustillant et doré à l’extérieur.

Bienfaits des pommes de terre rissolées

L’inclusion de pommes de terre rissolées dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée peut apporter un certain nombre d’avantages pour la santé. C’est un plat qui concentre les glucides à index glycémique bas. Ces nutriments constituent le substrat énergétique idéal pour la réalisation d’activités à haute intensité. De plus, ils pourront stimuler les processus de récupération, selon une étude publiée dans Nutrients.

D’autre part, la pomme de terre est un tubercule qui contient de la vitamine C en quantité importante. Ce micronutriment peut améliorer la fonction immunitaire, à la fois innée et adaptative.

Il a été démontré que le maintien de niveaux adéquats de vitamine C réduit l’incidence des maladies infectieuses tout en permettant un meilleur contrôle des symptômes de ces mêmes pathologies.

Aussi, il faut noter que les pommes de terre rissolées sont légèrement épicées à cause du poivre. Cette saveur est produite par une substance appelée capsaïcine. Elle a la capacité d’augmenter légèrement la température corporelle, entre autres avantages.

À partir de là, vous ressentez une plus grande dépense énergétique au repos. Ce qui vous permettra de perdre du poids plus efficacement. C’est ce qu’atteste une étude publiée dans l’International Journal of Food Sciences and Nutrition.

Enfin, il est important de mettre un accent particulier sur la teneur en fibres de cette recette. Cette substance est capable d’augmenter le volume du bol fécal, provoquant une plus grande activation des mécanorécepteurs du tube et aidant à prévenir la constipation. De la même manière, elle permet d’améliorer la santé intestinale générale puis de réduire l’incidence de diverses pathologies chroniques qui affectent la fonction digestive.

Préparer à la maison des « pommes de terre rissolées » dans une friteuse à air

Comme vous l’avez vu, préparer des pommes de terre rissolées maison dans une friteuse à air est vraiment simple. Avec peu d’ingrédients, vous obtiendrez un résultat fantastique qui peut être utilisé comme collation entre les repas ou comme apéritif. Comme il s’agit d’ingrédients naturels, cette recette est considérée comme saine.

Enfin, n’oubliez pas que lorsque vous fournissez des glucides, il est important de s’assurer qu’ils sont principalement de type complexe. Ces nutriments parviennent à garantir la sensation d’énergie sans trop affecter la glycémie. Ils ne provoqueront donc pas d’altérations négatives à moyen terme sur le fonctionnement du métabolisme. Les tubercules, comme les pommes de terre, en sont une bonne source.