4 façons différentes de préparer de délicieuses pâtes
Vous aimez beaucoup les pâtes, mais vous cherchez à les préparer de manière différente ? Ne vous inquiétez pas, nous allons vous faire découvrir dans cet article 4 façons différentes de préparer de délicieuses pâtes.
Préparez bien tous les ingrédients de ces recettes pour élaborer de délicieuses pâtes qui vous changeront de l’ordinaire et des menus quotidiens.
Les pâtes sont le symbole de la cuisine italienne. Le plus intéressant est qu’il existe des milliers de façons de préparer les pâtes. Certaines recettes sont plus compliquées que d’autres. Dans cet article nous avons fait une sélection des recettes les plus simples, mais aussi les plus exquises qui existent.
La plupart de ces recettes s’élaborent avec des ingrédients conventionnels et d’autres avec lesquels vous n’auriez probablement jamais pensé faire des pâtes. Nous espérons que vous les apprécierez toutes !
Découvrez 4 façons différentes de préparer de délicieuses pâtes !
1. Pâtes aux légumes et au ris de veau
Ingrédients
- 1 paquet de spaghetti (500 g)
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre (selon le goût)
- 1 oignon blanc haché (60 g)
- 2 carottes hachées (60 g)
- une boîte de petits pois (200 g)
- Ris de veau frais et hachés (1 kg)
- 1 boîte de crème liquide (250 ml)
- 1 branche de persil haché finement
Préparation
- Préparez les spaghettis à l’eau bouillante en suivant les instructions de l’emballage. Ajoutez 1 cuillère à café de sel pour 100 grammes de pâtes.
- Commencez à élaborer une sauce pendant que les spaghettis sont en train de cuire. Faites revenir l’oignon et la gousse d’ail hachée dans une poêle. Lorsque l’oignon commence à prendre une couleur dorée, ajoutez les ris de veau et un peu d’eau. Laissez mijoter environ 6 minutes.
- Puis, ajoutez les petits pois, le persil et la carotte. Mélangez bien tous les ingrédients et ajoutez du sel, selon le goût.
- Enfin, versez la crème liquide et laissez cuire encore quelques minutes.
- Servez les pâtes dans un plat et versez dessus les gésiers en sauce.
2. Spaghettis noirs avec pétoncles, légumes et soubressade
Si vous n’avez pas de pétoncles, vous pouvez les remplacer par des moules ou des coquilles Saint-Jacques. Quant à la soubressade, vous pouvez utiliser n’importe quelle autre charcuterie.
Cette recette est un peu plus sophistiquée que la précédente. Les spaghettis noirs à l’encre de seiche et les pétoncles en feront un plat spécial et très savoureux. N’hésitez pas à essayer et régalez vous !
Ingrédients
- 2 paquets de spaghettis noirs (400 g)
- Un peu de soubressade (100 g) ou autre charcuterie
- Huile d’olive et sel (selon le goût)
- 1 poivron rouge (40 g)
- 1 poivron vert (40 g)
- 4/5 grosses pétoncles (60 g) ou autres fruits de mer
- 1 carotte (60 g)
- 1 courgette (60 g)
Préparation
- Pour préparer des pâtes aux pétoncles, vous devrez commencer par préparer les pâtes. Placez une casserole d’eau et faites-la bouillir. Assurez-vous d’utiliser assez d’eau.
- Une fois que l’eau commence à bouillir, ajoutez les spaghettis noirs et laissez-les cuire. N’oubliez pas d’introduire une pincée de sel et un filet d’huile d’olive dans l’eau.
- Pendant que les pâtes cuisent, épluchez et coupez la carotte en petits morceaux avec les courgettes et les poivrons.
- Placez les morceaux de carottes dans une casserole avec de l’huile d’olive et commencez à les faire revenir doucement.
- Puis, ajouter les courgettes et en dernier les poivrons.
- Lorsque tous les ingrédients sont bien cuits, ajoutez la soubressade en morceaux et ensuite les pâtes bien égouttées. Mélangez parfaitement tous ces ingrédients ensemble pour que la saveur soit bien répartie.
- Placez les pétoncles dans une casserole à part et faites les cuire dans un peu d’huile d’olive.
- Servez les spaghettis et, sur chaque assiette, décorez avec les pétoncles.
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3. Macaronis au chorizo
Nous vous présentons cette option très simple pour préparer de délicieuses pâtes de manière différente. Cette recette se prépare très rapidement, alors n’ayez pas peur de vous mettre au travail.
Ingrédients
- 2 paquets de macaronis (500 g)
- 1 tasse de fromage parmesan râpé (150 g)
- Origan (au goût)
- 2 chorizos (80 g)
- 1 oignon (60 g)
- 1 gousse d’ail (20 g)
Préparation
- Versez de l’eau dans une casserole avec une pincée de sel. Lorsque l’eau commence à bouillir, placez-y les macaronis et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Faites revenir les morceaux de chorizos dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce qu’ils commencent à libérer leur graisse.
- Pendant que vous faites frire le chorizo, coupez l’ail et l’oignon.
- Une fois que le chorizo aura bien diminué, ajoutez l’ail haché et l’oignon dans la même poêle. Saupoudrez d’origan selon votre goût.
- Lorsque les ingrédients sont prêts, ajoutez les macaronis et mélangez le tout parfaitement.
- Ensuite, quand les ingrédients sont bien mélangés, ajoutez la moitié du parmesan et continuez de remuer pendant quelques minutes.
- Au moment de servir, ajoutez une touche de parmesan à chaque assiette.
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4. Spaghettis au pesto
Lors de la préparation des pâtes, certaines personnes s’inquiètent souvent des glucides contenus dans ces aliments. Pour cette raison, il est important de savoir que les glucides ne sont pas toujours mauvais.
En fait, ils représentent une excellente source de vitalité pour le corps. Donc, si vous avez besoin de beaucoup de force et d’énergie pour votre journée, cette recette sera sans aucun doute une bonne option.
Ingrédients
- 1 grand paquet de spaghettis (400 g)
- 3 gousses d’ail (10 g)
- 2 brins de basilic (2,5 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 g)
- 50 g de pignons de pin
- Sel et poivre blanc moulu (au goût)
- 1/2 paquet de parmesan râpé (100 g)
Préparation
- Faites cuire les spaghettis avec beaucoup d’eau, de sel et d’huile. Égouttez-les et laissez-les reposer. Réservez également l’eau de cuisson.
- Pendant ce temps, préparez la sauce au pesto. Écrasez les feuilles de basilic, l’ail, le fromage, les pignons et l’huile dans un mortier.
- Ajoutez le sel et le poivre au goût.
- Ajoutez un peu de l’eau de la cuisson des spaghettis.
- Mélangez les pâtes avec cette sauce et servez dans un grand plat.
Osez préparer les pâtes de différentes manières et profitez des nombreuses recettes savoureuses qui existent. Nous vous garantissons que vous sortirez de la routine et rendrez vos plats de pâtes beaucoup moins monotones.
