4 recettes de gratins de courgettes et tomates

Il existe de nombreuses techniques et recettes de gratins de courgettes et tomates. Dans tous les cas, le résultat sera le suivant : une délicieuse recette gastronomique riche en nutriments.

Cette recette n’apporte pas seulement de nombreux bienfaits pour la santé, c’est aussi un plat attrayant et goûteux, digne d’une célébration.

Grâce à leurs vitamines et à leurs minéraux, les tomates sont de puissants antioxydants. Quant aux courgettes, elles contiennent des oligo-éléments sains.

Découvrez ici 4 délicieuses recettes de gratins de courgettes et tomates.

1. Courgettes et tomates gratinées avec de l’oignon

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 boîte de tomates pelées (250 g)
• 1 oignon de grande taille
• 3/4 tasse de fromage râpé (150 g)
• 3 cuillères à soupe de beurre (60 g)
• 3 petits fromages (50 g)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (60 ml)
• 1 pincée de sel

Préparation

• Après avoir bien lavé les courgettes, coupez les extrémités, épluchez-les, et coupez-les en rondelles d’un demi centimètre d’épaisseur.
• Mettez les courgettes dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire pendant sept minutes, puis égouttez-les.
• Il est temps de préparer la sauce tomate. Épluchez l’oignon, puis coupez-le. Faites-le revenir à feu doux sur une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le sel.
• Mettez les tomates pelées sur une poêle et laissez cuire à feux doux pendant huit minutes. Remuez régulièrement la préparation.
• Dans un plat à four préalablement graissé avec une cuillère à soupe de beurre, étalez une couche de fromage râpé, puis une couche de courgettes, puis à nouveau une couche de fromage râpé.
• Versez une couche de sauce tomate. Étalez à nouveau une couche de fromage râpé, et répartissez les petits fromages.
• Mettez les deux cuillères à soupe de beurre restantes sur toute la surface. Cela aidera le fromage à bien fondre.
• Enfournez le plat dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius, et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait prit une jolie couleur dorée.

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2. Gratin de courgettes et tomates avec de la chapelure

Ingrédients

• 1 courgette de taille moyenne
• 2 tomates
• Fromage râpé
• Chapelure
• Origan (optionnel)
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation

• Lavez bien la courgette et la tomate, puis coupez-les en rondelles.
• Placez les morceaux dans un plat à four préalablement graissé en alternant les deux légumes.
• Saupoudrez les légumes de chapelure et d’origan, puis versez un filet d’huile d’olive par-dessus.
• Salez et poivrez.
• Recouvrez la totalité de la préparation de fromage râpé.
• Préchauffez votre four à 180 degrés, puis enfournez pendant vingt minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait prit une jolie couleur dorée.

3. Gratin de courgettes et tomates avec du parmesan

Ingrédients

• 1 courgette
• 2 tomates
• 1 gousse d’ail
• 3 cuillères à soupe de parmesan (60 g)
• Huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation 

• Lavez la courgette, puis coupez-la en rondelles.
• Mettez les rondelles dans une casserole d’eau bouillante salée pendant cinq minutes, puis égouttez-les.
• Étalez les rondelles dans un plat à four. Saupoudrez-les de sel et de poivre selon vos goûts, puis incorporez la moitié de la gousse d’ail coupée en fines lamelles.
• Coupez la tomate en rondelles et posez ces rondelles sur les rondelles de courgettes. Salez et poivrez à nouveau, puis ajoutez l’autre moitié de la gousse d’ail.
• Étalez une nouvelle couche de courgettes. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Saupoudrez généreusement la préparation de fromage râpé.
• Enfournez pendant quinze minutes à 200 degrés Celsius.

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4. Gratin de courgettes et tomates avec de l’ail

Ingrédients

• 2 courgettes de taille moyenne (200 g)
• 1 gousse d’ail
• 1/2 tasse de sauce tomate (125 ml)
• 3 cuillères à soupe de fromage râpé (60 g)
• De l’huile et du sel

Préparation

• Après avoir bien lavé les courgettes, coupez-les en fines rondelles.
• Dans une casserole, faites revenir les courgettes à feu doux avec la gousse d’ail coupée en fines lamelles. Mettez un couvercle et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.
• Égouttez les courgettes et posez-les dans un plat à four.
• Versez la sauce tomate. Nous vous conseillons d’ajouter une pincée de sucre pour compenser le goût acide de la sauce.
• Salez et poivrez à votre guise.
• Recouvrez la préparation d’une couche de fromage râpé.
• Enfournez jusqu’à ce que le fromage ait prit une jolie couleur dorée. Optez pour une température moyenne de sorte à ne pas brûler le fromage.

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