Les légumes crucifères sont faibles en calories, diurétiques et riches en vitamines et minéraux. Ils apportent donc de multiples bienfaits à notre corps tout en nous détoxifiant.
Nous avons choisi pour vous dans cet article, les légumes crucifères qui ont le meilleur apport pour une bonne alimentation. Pour vous aider à suivre un régime alimentaire sain, nous vous recommandons également quelques recettes.
Les légumes crucifères (aujourd’hui cette famille est nommée brassicacée) sont riches en protéines. Ils sont donc hautement nutritifs et purifiants, et ont une faible densité énergétique.
Leur autre propriété intéressante est qu’ils ont un grand pouvoir rassasiant en raison de leur haute teneur en fibres alimentaires. Tout cela les rend donc parfaits pour la perte de poids.
Vous découvrirez qu’il n’est pas si compliqué de les inclure dans votre régime quotidien et que vous pouvez le faire également d’une manière délicieuse.
Le cresson est un légume avec un pourcentage élevé de vitamines, de minéraux et de fibres qui aident à éliminer l’excès de graisse.
Il a des effets diurétiques et aide donc à éliminer l’excès de liquides et à purifier l’organisme en augmentant la motilité intestinale.
Nous vous recommandons d‘inclure dans votre régime une tasse de cresson (55 g) au moins une fois par semaine. Si vous n’aimez pas son goût ou si vous n’y êtes pas habitué, essayez plutôt de l’utiliser dans vos smoothies.
La recette la plus simple est la suivante :
Cette eau est parfaite pour vous rafraîchir avec une touche différente. Vous pouvez également ajouter un peu de menthe si vous voulez un goût plus agréable.
Lisez aussi : Les bienfaits de la consommation de cresson
Le deuxième des légumes crucifères a une faible teneur en sodium et des fibres en abondance. Il est recommandé pour la perte de poids, car il fournit très peu de calories (seulement 25 par tasse) et a un contenu nutritionnel élevé.
Son goût s’adapte facilement à d’autres aliments, de sorte qu’il est facile à incorporer dans les recettes.
Profitez de la recette suivante pour obtenir des protéines, des vitamines et des minéraux d’excellente qualité.
Nous savons que tout le monde n’est pas habitué à manger des choux de Bruxelles. Cependant, vous devez savoir qu’ils sont riches en vitamines et minéraux.
Quant à la cuisson, la clé de la préparation de ces légumes crucifères est de ne pas les cuire trop longtemps pour éviter le goût amer.
Vous pouvez servir ces choux avec une protéine maigre et une portion de glucides (riz brun ou pâtes au blé complet).
Le légume crucifère suivant vous permettra de perdre du poids parce qu’il est faible en calories. Sa haute teneur en eau et en fibres aide à réguler le transit intestinal et il est de plus rassasiant.
Il contient des vitamines B, C, E, du fer, de l’acide folique et de l’allicine, réduisant ainsi les maladies cardiaques.
Ces galettes sont délicieuses et très simples à préparer. Elles sont parfaites, car les enfants, qui ont tendance à rejeter le chou-fleur, les mangent sans problème.
Voir aussi : 10 raisons de manger du chou-fleur
Le chou est un légume crucifère qui contient un bon apport en vitamines C et K, en acide folique, en potassium et en magnésium. Son apport en glucides est faible, vous pouvez donc en manger autant que vous le souhaitez.
Il s’agit d’une soupe à faible teneur en calories qui ne fournit que 800 calories par jour. Cette recette est suffisante pour toute la famille et est très nutritive.
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