5 salades avec de l’avocat que vous allez adorer

27 juin 2020
L'avocat apporte des graisses saines à l'organisme, raison pour laquelle vous devez absolument l'inclure dans votre alimentation et dans celle de toute la famille. Découvrez ici les meilleures salades avec de l'avocat.

L’avocat est un fruit versatile et sain que vous devriez inclure dans votre alimentation. C’est pourquoi nous vous présentons ici cinq salades avec de l’avocat qui vont vous donner l’eau à la bouche. Allez-vous toutes les tester ?

Les salades sont des plats succulents qui peuvent aussi bien servir d’entrée, d’accompagnement que de plat principal. Découvrez sans plus tarder dans la suite de cet article quelques recettes de salades avec de l’avocat que vous pourrez, bien entendu, adapter à vos goûts et besoins.

Les bienfaits nutritionnels de l’avocat

Savez-qu’un avocat apporte des graisses monoinsaturées, de l’acide oléique et de l’acide alpha-linolénique à l’organisme ? L’avocat aide également a améliorer le taux de cholestérol et à stabiliser le rythme cardiaque.

Et ce n’est pas tout… Cet aliment est aussi riche en fibres et en minéraux tels que le potassium et le zinc. Enfin, la lutéine qu’il contient agit comme un antioxydant et aide à prévenir les problèmes de santé visuelle. Maintenant que vous en savez plus sur les bienfaits de l’avocat, qu’attendez-vous pour en consommer plus souvent ?

5 salades avec de l’avocat

1. Salade de la mer

Apprenez à préparer des salades avec de l'avocat

Si vous aimez les fruits de mer, cette recette est idéale pour vous.

Sachez que les moules apportent du calcium, du fer et de l’iode. Quant à l’œuf, il apporte des protéines. Et l’avocat, lui, apporte des bonnes graisses, entre autres. Tous les ingrédients de cette recette donnent un résultat unique.

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 2 conserves de moules marinées
  • 1 œuf dur
  • Sel et poivre (en fonction de vos goûts)
  • Basilic (optionnel)

Préparation

  • Épluchez les avocats et coupez-les en rondelles.
  • Coupez l’œuf dur en dés.
  • Mélangez les rondelles d’avocat avec les moules.
  • Salez et poivrez à votre guise.
  • Décorez votre salade avec les dés d’œuf et quelques feuilles de basilic.
  • Assaisonnez la salade avec la marinade des moules.

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2. Salades avec de l’avocat : avocat et mozzarella

Ce que nous apprécions le plus dans cette recette est qu’elle se prépare en cinq minutes !

C’est une fabuleuse option en tant qu’entrée pendant les jours de forte chaleur en été. La servir sur des biscottes est également une excellente option. C’est tout simplement sensationnel !

Ingrédients

  • 5 tomates
  • 500 grammes de mozzarella
  • 2 avocats
  • Basilic
  • Sel
  • Huile d’olive vierge extra

Préparation

  • Épluchez les avocats et coupez-les en rondelles.
  • Coupez les tomates en rondelles.
  • Coupez la mozzarella en rondelles.
  • Salez le tout et versez un filet d’huile d’olive.
  • Décorez la préparation avec quelques feuilles de basilic, et le tour est joué ! Votre salade est prête à être dégustée.

3. Avocat et pois chiches

Les légumineuses apportent des protéines d’origine végétale de qualité. Nous savons qu’il est pas toujours facile d’inclure ces aliments dans l’alimentation. C’est pourquoi nous vous invitons ici à préparer cette salade qui est à la fois saine et originale.

Ingrédients

  • 200 g de pois chiches cuits
  • 1 avocat
  • 2 tomates
  • Laitue
  • Feuilles de coriandre
  • Huile d’olive vierge extra
  • Vinaigre
  • Sel

Préparation

  • Coupez la laitue et formez un matelas de feuilles vertes au fond d’un récipient.
  • Épluchez et coupez les avocats en dés ou en rondelles.
  • Incorporez les tomates, les avocats et les pois chiches dans le récipient.
  • Salez à votre guise et ajoutez un filet d’huile d’olive et du vinaigre. Vous pouvez également ajouter un peu de coriandre fraîche hachée sur le tout.

4. Salades avec de l’avocat : avocat et thon

Il est recommandé de consommer du poisson au moins deux fois par semaine. C’est pourquoi nous vous proposons ici une recette de salade à l’avocat et au thon.

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 2 avocats
  • 1 grande boîte de thon au naturel
  • 1 oignon
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive vierge extra

Préparation

  • Lavez et coupez le concombre en dés.
  • Épluchez les avocats et coupez-les en dés.
  • Retirez la peau de l’oignon et coupez-le en julienne.
  • Essorez le thon.
  • Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la préparation en fonction de vos envies.

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5. Avocat et sauce piquante

Les salades avec de l'avocat à la sauce piquante

Cette salade est particulièrement originale. C’est une option parfaite pour surprendre vos invités, notamment si ces derniers apprécient la nourriture mexicaine et indienne qui se caractérisent par leur touche piquante. Si c’est le cas, n’hésitez pas à leur préparer cette salade.

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 1 oignon rouge
  • 6 radis
  • 1 œuf
  • 100 grammes de saumon fumé
  • 2 citrons pour leur jus
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • Sel
  • Coriandre
  • 2 piments forts

Préparation

  • Faites cuire l’œuf pour obtenir un œuf dur. Retirez la coquille et coupez l’œuf en dés. Réservez pour plus tard.
  • Épluchez les avocats et retirez le noyau. Coupez-les en rondelles ou en dés.
  • Rassemblez tous les ingrédients dans un récipient et assaisonnez le tout en ajoutant du sel, le jus de citron et l’huile d’olive.
  • Il est temps de donner à la préparation une touche piquante : incorporez les piments forts après avoir retiré leurs graines et saupoudrez le tout de coriandre hachée.

Vous l’aurez compris… L’avocat est un excellent fruit très versatile que vous ne devez pas hésiter à inclure dans vos plats. Vous pouvez créer encore bien d’autres salades avec de l’avocat en ajoutant du poisson, des fruits de mer, des œufs, des légumineuses… Laissez libre cours à votre imagination !

 

  • Fulgoni, V. L., Dreher, M., & Davenport, A. J. (2013). Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: Results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2008. Nutrition Journal. https://doi.org/10.1186/1475-2891-12-1
  • Duarte, P. F., Chaves, M. A., Borges, C. D., & Mendonça, C. R. B. (2017). Avocado: Characteristics, health benefits, and uses. International News on Fats, Oils and Related Materials. https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20141516
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