Comment faire cuire des pâtes crémeuses sans crème ni fromage ?

· 14 novembre 2018
En plus de l'importance de la crème, lors de la cuisson des pâtes, il est essentiel de connaître le point de cuisson le plus approprié.

Vous pensez certainement qu’il est impossible de faire cuire des pâtes plus crémeuses, sans avoir une bonne quantité de crème parmi les ingrédients.

Pour obtenir le résultat recherché dans ce type de recette, vous pouvez ajouter la saveur d’autres éléments qui remplaceront le contraste exceptionnel du fromage et de la crème.

Ils laisseront en outre une saveur similaire, et aucun de vos invités ne pourra suspecter l’absence de ces deux ingrédients.

Les pâtes sont généralement l’un des aliments que tout le monde choisit à un moment donné.

Ce n’est pas seulement dû à leur gout agréable, mais aussi à la texture qu’un bon cuisinier sait obtenir au point de cuisson exact.

Comment cuire les pâtes al dente ?

pâtes al dente sans crème ni fromage

Al dente ! C’est la définition d’une pâte parfaitement cuite, ni crue ni trop cuite. Mais, qu’en est-il si, en plus de cette texture, vous ajoutez une sauce crémeuse qui saura conquérir les palais les plus exigeants ?

C’est une création innovante, puisqu’il s’agit d’ajouter une sauce crémeuse aux pâtes sans crème et avec un goût similaire au fromage, sans l’inclure dans les ingrédients.

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Utilisez chacun des ingrédients ci-dessous et obtenez un mélange plus crémeux. Cette recette deviendra votre meilleure recette de cuisson des pâtes.

Ce plat est idéal pour les journées importantes que l’on souhaite célébrer avec une saveur crémeuse, fascinante et surtout différente.

Vous aurez tout pour surprendre vos invités !

N’attendez pas plus longtemps et découvrez le bon assaisonnement qui mènera vos amis au nirvana en quelques minutes. Plus qu’un simple plat, c’est un plat qui réveillera de nouvelles sensations.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Pour la sauce

  • 2 tasses de yaourt nature (400 g)
  • 1/2 tasse de champignons (125 g)
  • 1 branche de persil
  • 1 oignon rond
  • 4 gousses d’ail
  • 1/4 tasse de sauce soja (62 ml)
  • 1 goutte d’huile d’olive
  • Sel et poivre selon le gout

Pour les pâtes

  • 1 sachet de pâtes de la marque de votre choix (500 g)
  • 1 pincée de sel

Préparation de pâtes crémeuses sans crème ni fromage

comment faire des pâtes crémeuses à base d'une sauce aux légumes

Première étape

  • Sur une planche à découper, laissez l’oignon et les gousses d’ail coupées en petits carrés prêts à être utilisés.

Deuxième étape

  • Dans une casserole de taille moyenne, laissez mijoter la mesure d’huile d’olive et laissez chauffer pendant environ une minute.
  • Placez l’oignon et l’ail que vous aurez coupés dans la casserole, et faites-les sauter.

Troisième étape

  • Une fois que les légumes sont devenus bien translucides, ajoutez les champignons.
  • En même temps, ajoutez la sauce soja et couvrez la casserole pendant que tout cuit lentement.

Quatrième étape

  • Lorsque les légumes et les champignons ont été suffisamment cuits, retirez la casserole du feu, de cette façon vous pourrez réduire l’eau distillée par les champignons.

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Cinquième étape

  • Ajoutez le yaourt au mélange précédent, en faisant attention de ne pas arrêter de remuer, encore une fois à feu doux. Cela empêchera la perte de l’onctuosité.
  • Lorsque l’ensemble du mélange est très chaud, mais sans qu’il ne s’évapore trop, terminez avec la touche spéciale de la sauce, en ajoutant la branche de persil haché en très petits morceaux.

Sixième étape

  • Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes dans de l’eau salée.
  • Une fois que les pâtes sont al dente, retirez-les pour les égoutter.
  • Mélangez-les ensuite avec la sauce crémeuse faite avec les légumes et les champignons et préparez-vous à sentir une texture et une saveur qui enchanteront vos papilles en quelques instants.