
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de salade fraîche d’agrumes, de dattes et d’amandes que vous pourrez déguster sans remords.…
La salade de riz et d'avocat combine les bienfaits des céréales les plus connues avec les nutriments de l'avocat. Le résultat est une préparation délicieuse, pleine de vitamines et de minéraux.
Ajouter du riz aux salades fraîches est une bonne option pour inclure des glucides dans ces plats. Il a aussi l’avantage d’être l’un des meilleurs glucides naturels. De fait, cette céréale fournit environ 28 grammes de glucides pour 100 grammes. Voici deux délicieuses recettes de salade de riz et de guacamole.
Le guacamole est une préparation d’origine mexicaine connue dans le monde entier pour sa riche saveur. Comme nous le savons tous, son composant principal est l’avocat, c’est un fruit particulièrement savoureux avec de grands avantages nutritionnels. D’où sa grande présence dans les régimes alimentaires sains.
Il y a quelques considérations à propos de cette recette qu’il vaut mieux connaître, pour obtenir un meilleur résultat. Tout d’abord, un bon choix d’ingrédients ; les avocats doivent être frais et bien mûrs.
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Le riz doit être long grain et bien détaché Pour ce faire, il ne doit pas être brassé pendant la cuisson et doit déjà avoir refroidi lorsqu’il est ajouté à la salade. De plus, il est pratique de le rafraîchir sous le robinet pour que les grains se détachent bien.
Deuxièmement, la préparation ne doit être remuée qu’à la fin. Il s’agit de préserver l’intégrité de l’avocat, il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’un ingrédient très mou et huileux. Contrairement au guacamole, qui se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, ce type de salade doit être servi et consommé immédiatement. Comme le riz est un glucide, les acides végétaux l’affecteraient, le fermentant, générant des micro-organismes et modifiant son goût.
C’est la préparation la plus classique. De plus, le guacamole utilisé dans cette recette est fabriqué de façon traditionnelle. La seule différence est que les avocats sont coupés en morceaux légèrement plus gros afin qu’ils ne se cassent pas trop lorsqu’ils sont mélangés. Cette recette est prévue pour quatre personnes.
Cette deuxième version de salade de riz et guacamole est préparée avec de la mangue et du fromage. De plus, ce fruit donne une touche sucrée au guacamole et le fromage ajoute des protéines au plat. En outre, les tomates sont remplacées par des tomates cerises dans cette recette. Elles sont plus juteuses et fonctionnent très bien si on les coupe en deux. C’est une recette pour quatre personnes.
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