Des amuse-gueules faciles à préparer

· 25 décembre 2013
Pour ne pas être pris par l'envie de grignoter entre les repas, le plus sain est que vous prépariez vos propres apéritifs avec des ingrédients naturels.

Parmi les nombreux plats proposés pour suivre un régime alimentaire sain et équilibré, on peut retrouver certains desserts et amuse-gueules faciles à préparer qui peuvent non seulement apaiser notre faim mais également nous aider à mieux garder la forme. Sans plus tarder, voici donc quelques recettes :

Samoussa aux légumes avec sauce au yaourt

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 225 g de farine
  • 1 cuillerée de sel
  • 2 cuillerées d’huile d’olive
  • 90 ml d’eau chaude

Pour la farce :

  • Tomate
  • Piment
  • Navets
  • Haricots verts
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Pour la sauce (facultative) :

  • 1 yaourt grec
  • Quelques gouttes d’huile d’olive
  • Du poivre et du sel
  • Du curry en poudre (une pincée)

Préparation :

La première chose à faire est de tamiser la farine dans un bol et d’ajouter de l’huile et de l’eau, puis de la pétrir jusqu’à ce qu’elle devienne complètement compacte.

Après cela, découpez finement les légumes et faites-les rissoler, sauf les tomates : ces dernières seront ajoutées après avoir fait dorer les autres légumes. Mettez la pâte en boule puis applatissez-la à l’aide d’un rouleau.

Découpez-y des cercles en deux, pliez-les quand vous arrivez à la moitié et formez-y un cône. Ce dernier sera farci par les légumes un peu plus tard pour devenir enfin une Samoussa. Pour finir, mettez-y un peu d’eau et faites frire avec de l’huile.

Cacahuètes au chocolat

apéritif

C’est l’un des amuse-gueules les plus faciles à préparer. Et il ne faut pas oublier que  le chocolat est bon pour la santé ! Il possède des propriétés antioxydantes qui sont très bénéfiques pour le cœur, même les personnes diabétiques peuvent seulement le consommer en petites quantité. Les cacahuètes contiennent également une grande quantité d’antioxydant en plus d’être très nutritives.

Ingrédients :

  • 100 grammes de chocolat amer
  • 150 grammes de cacahuètes naturelles, pelées y nettoyées

Préparation :

  • Faites fondre le chocolat jusqu’à ce qu’il devienne complètement liquide. Faites attention tout de même à ne pas le brûler.
  • Dispersez les cacahuètes dans un plateau et ajoutez-y le chocolat liquide par-dessus, jusqu’à qu’elles soient totalement recouvertes.
  • Attendez que le chocolat refroidisse pour le diviser en petites portions.
  • Une fois le chocolat totalement refroidi, séparez les portions et conservez-les dans un endroit frais et sec.

**Remarque : Vous pourrez remplacer les cacahuètes par n’importe quel autre fruit sec.

Gelée de fruits avec yaourt

fruits

Il existe d’autres éléments très importants dans un régime, à l’image du yaourt et des fruits rouges. Vous pourrez ainsi préparer un délicieux dessert avec les ingrédients suivants :

Ingrédients :

  • Des fruits rouges (à vous de choisir la quantité)
  • Du yaourt naturel en quantité suffisante pour recouvrir les fruits
  • Du miel (seulement si vous voulez ajouter plus de saveur à votre dessert)

Préparation :

  • Mélangez les fruits et placez-les dans des petits verres ou des moules.
  • Ajoutez du yaourt par-dessus les fruits (vous pourrez ajouter du miel au même moment).
  • Couvrez les récipients et mettez-les au congélateur.
  • Votre gelée sera prête à servir dans quelques heures (selon la température du congélateur).

Popcorn au maïs naturel

popcorn

Durant notre vie, nous passons beaucoup de temps à consommer des aliments tout prêts, surgelés ou à mettre directement au four à micro-ondes, et parmi ces produits, on retrouve le popcorn, un aliment que l’on grignote souvent lorsqu’on est de sortie au cinéma ou dans notre salon devant un bon film.

Le problème est que le maïs que l’on consomme dehors ou que l’on met au four à micro-ondes contient d’énormes quantités de sel, de conservateurs et de produits chimiques, des composants qui sont loin d’êtres bénéfiques pour notre santé. La solution est donc d’opter pour une recette de popcorn plus saine et meilleure pour la santé, comme celle qui suit :

Ingrédients :

  • 2 cuillerées d’huile végétale
  • 1/2 tasse de maïs naturel
  • Du sel (à votre goût)

Préparation :

  • Chauffez de l’huile dans une poêle, puis rajoutez le maïs et laissez cuire doucement pendant quelques minutes pour bien faire dorer le maïs.
  • Dès que le popcorn commence à se former, couvrez la poêle pour éviter que le maïs rebondisse un peu partout, tout en continuant à faire chauffer la poêle.
  • Sortez le popcorn doucement une fois que ce dernier arrête d’éclater.
  • Pendant que le popcorn est encore chaud, ajoutez-y du sel.

**Remarque : Rappelez-vous que 3/4 d’une tasse de popcorn représente l’apport quotidien recommandé en grains complets.

Consommez des amuses-gueules sans remords !

Sachez que pour suivre un bon régime, il n’est pas question de vous priver de tous les plats et desserts que vous aimez ! Il suffit seulement de chercher un moyen de les préparer avec des ingrédients sains et naturels afin d’améliorer votre alimentation et votre santé.