Noix de pili : propriétés nutritionnelles et bienfaits

Si vous aimez les noix, vous ne pouvez pas ne pas essayer les noix de pili. Cet aliment se distingue par sa densité nutritionnelle et sa texture.

Rédigé et vérifié par le nutritionniste Saúl Sánchez Arias.

Dernière mise à jour : 13 octobre, 2022

Les noix de pili sont des aliments très bénéfiques qui peuvent être inclus régulièrement dans l’alimentation. Or, elles sont méconnues. C’est pourquoi nous vous parlons ici de toutes les propriétés de ces noix insolites aux excellentes caractéristiques organoleptiques.

Avant de commencer, il convient de noter que la consommation quotidienne de fruits secs est recommandée par la plupart des experts en nutrition. Ce sont des aliments considérés à haute densité nutritionnelle. Ils apportent des protéines, des graisses de qualité et de nombreuses vitamines et minéraux.

Ils sont aussi assez énergiques. Pour cette raison, il est important de ne pas en consommer trop.

Que sont les noix de pili ?

Les noix de pili sont cultivées dans des régions d’Australie, de Nouvelle-Guinée et d’Asie du Sud-Est. Elles ont un profil nutritionnel différent des autres produits de ce même groupe, puisqu’elles sont une source de graisses saturées et monoinsaturées.

Par ailleurs, elles concentrent une grande quantité de magnésium et permettent de couvrir les besoins quotidiens de cet élément.

Elles peuvent être consommées crues ou après une légère torréfaction. Elles ont généralement une texture très lisse et crémeuse, et fondent alors dans la bouche.

Ces noix sont encore plus blanches que les noix de macadamia. Elles se marient très bien avec les produits laitiers fermentés, réussissant à améliorer leur valeur nutritionnelle.

Information nutritionnelle

D’un point de vue nutritionnel, il convient de noter que les noix de pili sont une source de matières grasses et de protéines. 100 grammes de noix de pili contiennent 31 grammes de lipides et près de 11 grammes de protéines.

Cependant, les protéines ont une faible valeur biologique. Elles ne concentrent pas tous les acides aminés essentiels, elles aident donc simplement à compléter les besoins quotidiens.

En ce qui concerne les micronutriments, les noix de pili contiennent une grande quantité de vitamines B, ainsi que des minéraux, tels que le manganèse, le magnésium, le phosphore, le cuivre, le zinc et le fer.

Les bienfaits des noix de pili

La consommation régulière de noix de pili peut générer plusieurs effets positifs pour le corps. Par exemple, elles auraient un impact positif sur la physiologie du sommeil, grâce à leur teneur en magnésium. Cet élément s’est avéré capable d’aider à combattre les troubles associés au repos.

D’autre part, elles o générer un puissant effet antioxydant. Cela est dû aux composés phytochimiques, qui neutralisent la formation de radicaux libres. Cet effet est lié à une moindre incidence des pathologies chroniques et complexes.

Il ne faut pas oublier non plus que, grâce à ces noix, il sera possible de compléter les besoins quotidiens en protéines. Les protéines sont essentielles pour assurer le maintien de la masse maigre en bon état. Selon une étude publiée sur Annals of Nutrition & Metabolism, les personnes sédentaires devraient manger au moins 0,8 gramme de protéines par kilo de poids par jour.

Pour finir, il faut garder à l’esprit que les noix de pili apportent également du calcium en quantité non négligeable. Nous parlons d’un élément très important pour éviter la dégénérescence osseuse au fil des ans.

Les noix de pili sont bénéfiques pour la santé

Les noix de pili ne sont pas célèbres dans le monde entier. Or, ce sont des aliments qui contiennent une grande quantité de nutriments.

Par conséquent, leur consommation est recommandée. De plus, elles sont exquises du point de vue organoleptique, en raison de leur texture crémeuse et soyeuse.