Délicieux biscuits maison pour surprendre vos invités

Il existe autant de variétés de biscuits faits maison que de foyers. Nous partageons ici avec vous quelques recettes parmi les plus populaires. Lancez-vous ! 

Rédigé et vérifié par la nutritionniste Eliana Delgado Villanueva.

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

Quels que soient leur forme et les ingrédients utilisés, ces délicieuses préparations sont parfaites pour surprendre vos invités. Elles vous motiveront également à cuisiner des desserts sains. Nous avons tous nos propres recettes et variantes, et c’est cela qui est amusant. Nous ne visiterons jamais deux foyers qui proposent exactement la même recette de biscuits maison.

Il est toujours amusant de laisser libre cours à son imagination dans sa cuisine pour faire sa propre recette de biscuits qui s’éloigne de la recette traditionnelle.

Après tout, qui a décidé que l’avoine ne se mariait pas bien avec des pépites de chocolat ? Vous pouvez donc jouer un peu avec les ingrédients et marier ensemble le gingembre, la cannelle et la vanille dans un mélange à base de lait.

Certains ajoutent même une petite touche de poivre pour rendre la recette plus intéressante. En gros, c’est vous qui décidez. Tout dépendra de ce que vous souhaitez faire et de comment vous voulez vous y prendre.

Les biscuits maison ont une réputation qui transcende les époques. Très probablement, votre grand-mère faisait ses propres biscuits maison qui vous amenaient à fermer les yeux de plaisir au moment où vous les dégustiez, tant ils étaient bons.

Si vous souhaitez lui rendre hommage, le moment est arrivé de vous lancer dans la préparation de biscuits maison, sains, et sans conservateurs. Rien que d’imaginer les biscuits tout juste sortis du four et le délicieux arôme qui s’en dégage, cela nous donne envie de mettre la main à la pâte tout de suite.

Lorsque vos invités toqueront à votre porte, non seulement vous aurez quelque chose à leur offrir, mais vous recevrez aussi de nombreux compliments pour vos biscuits.

Découvrez quelles sont les recettes qui vous aideront à obtenir cet effet. La première recette est à base d’avoine et de bananes, tandis que la deuxième est à base de farine de blé, ce qui se rapproche un peu plus du style traditionnel.

1. Des biscuits maison à base d’avoine 

Les ingrédients

• 3 bananes (100 g)
• 5 blancs d’œufs (10 g)
• 1 cuillère de sucre (20 g)
• 1 cuillère de noix de coco râpée (25 g)
• 2 tasses de farine d’avoine (300 g)
• 2 cuillères de son de blé (50 g)
• 1 cuillère de cannelle en poudre (25 g)
• 2 tasses de myrtilles déshydratées (300 g)

La préparation

• Préchauffez votre four à 200 ºC.
• Préparez la farine d’avoine avec de l’eau et une pointe de sel. Le mélange obtenu doit être élastique. Vous devez donc bien la pétrir, patiemment.
• Dans un bol, mettez tous les blancs d’œuf, puis fouettez vigoureusement pendant deux minutes sans interruption. Ajoutez ensuite les bananes petit à petit.
• Idem pour le reste des ingrédients : le son de blé, la cannelle, la noix de coco, le sucre. Ne cessez néanmoins jamais de mélanger.
• Enfin, ajoutez les myrtilles déshydratées, puis versez la préparation dans le moule à biscuits qui ira au four pendant une vingtaine de minutes. Pensez également à recouvrir le moule avec du papier végétal.
• Une fois la cuisson terminée, retirez le moule du four, puis laissez refroidir à température ambiante.

2. Des biscuits maison avec des pépites de chocolat

Les ingrédients

• 1 oeuf de taille moyenne (60 g)
• 1/2 cuillère de sel (10 g)
• 1/2 cuillère de levure (15 g)
• 2 tasses de farine de blé (200 g)
• 3 cuillères de sucre (150 g)
• 2 tasses de pépites de chocolat (200 g)
• 2 cuillères de margarine sans sel (100 g)

La préparation

• Préchauffez votre four à 180 ºC.
• Dans un bol, mélangez la margarine et le sucre à l’aide d’un batteur électrique.
• Ajoutez ensuite l’œuf tout en continuant de mélanger, jusqu’à ce le mélange soit similaire à celui d’une préparation de tarte.
• Petit à petit, incorporez la farine de blé avec la levure et le sel, tout en continuant de mélanger. Vous devez obtenir une pâte que vous pourrez prendre en main pour former les biscuits.
• Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
• Mettez alors votre préparation au four pendant une vingtaine de minutes.
• Une fois la cuisson terminée, retirez le moule, puis laissez refroidir à température ambiante.
• Bon appétit ! 

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