Quels sont les effets des aliments ultra-transformés sur la santé mentale ?
Les aliments industriels ultra-transformés ont une série d’effets négatifs sur la santé mentale. Ces produits concentrent des substances inflammatoires pouvant altérer la plasticité neuronale.
Il convient de noter que cette série d’aliments est fabriquée avec des additifs artificiels de qualité douteuse. Ceux-ci pourraient également influencer le microbiote, qui détermine le passage des substances toxiques vers la zone cérébrale.
Comment les aliments ultra-transformés affectent-ils la santé mentale ?
Selon une recherche publiée dans la revue Neurology, la consommation régulière de produits industriels ultra-transformés augmente l’incidence des démences et autres pathologies neurodégénératives. L’une des raisons est que leur présence dans la ligne directrice influence l’accumulation de toxines dans l’organisme, comme c’est le cas des composés bêta-amyloïdes.
Il est essentiel de souligner que les aliments ultra-transformés peuvent également favoriser la genèse des radicaux libres dans le corps et leur dépôt ultérieur dans les tissus. À partir de là, la vitesse des processus de vieillissement augmentera. Il a même été possible de lier la prise de ces produits à une plus grande fragilité chez les personnes âgées, selon une étude publiée dans The Journals of Gerontology.
Enfin, nous pouvons trouver des essais récents qui associent la présence d’aliments transformés industriels dans l’alimentation à une prévalence plus élevée de dépression chez les adultes. Le risque est encore plus grand lorsque le niveau d’activité physique est faible.
Après tout, améliorer son alimentation et éviter la sédentarité sont deux points clés lorsqu’il s’agit de se maintenir en bonne santé.
Dans tous les cas, tous les aliments ultra-transformés ne sont pas également nocifs. Les pires sont celles faites avec des matières grasses de mauvaise qualité, comme l’huile de noix de coco raffinée ou l’huile de palme. Ce sont celles qui sont les plus inflammatoires.
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Les effets des aliments ultra-transformés sur le microbiote
À l’heure actuelle, la communication étroite qui existe entre l’intestin et le cerveau est connue. Elle est largement médiée par le microbiote, l’ensemble des micro-organismes qui peuplent le tube digestif.
Par conséquent, le maintien de leur diversité et de leur densité contribuera à réduire le risque de souffrir de pathologies. Parmi eux, la dépression, l’anxiété et les maladies neurodégénératives.
L’alimentation peut fortement conditionner le fonctionnement du microbiote et ses caractéristiques. Les sucres simples, les additifs artificiels et les gras trans affectent négativement les microbes du tube digestif. Ainsi, il est plus probable que les toxines traversent la barrière intestinale et atteignent le sang, pour ensuite être distribuées à travers les différents tissus.
Pour éviter ce problème, il faut non seulement réduire la consommation d’aliments ultra-transformés, mais il sera décisif d’inclure des aliments fermentés d’origine laitière et des fibres en quantité suffisante dans les routines. En ce sens, les principales directives diététiques recommandent l’apport d’au moins 25 grammes de fibres chaque jour pour en ressentir les bienfaits.
Toutes les fibres ne génèrent pas le même effet. Celui qui a le plus d’impact sur le microbiote est le type soluble. Celui-ci grossit avec l’eau et fermente. Il sert de substrat énergétique aux bactéries et grâce à lui, des composés anti-inflammatoires sont synthétisés, comme les acides gras à chaîne courte.
Un microbiote sain pour soigner la dépression
L’axe microbiote-intestin-cerveau est de plus en plus étudié. Des recherches récentes ont découvert qu’il serait possible d’améliorer les conditions cliniques de santé mentale avec une recomposition correcte du microbiote.
En d’autres termes, les probiotiques pourraient être ajoutés au traitement de la dépression dans un avenir proche. Les modulateurs de la flore bactérienne pourraient augmenter la réponse des patients aux antidépresseurs.
Dans la même logique, la diminution des aliments ultra-transformés dans l’alimentation serait un facteur protecteur pour la santé mentale. Sa réduction dans la recommandation améliorerait le microbiote et, avec elle, le risque d’évoluer vers des états cliniques dépressifs ou anxieux serait maîtrisé.
Les aliments ultra-transformés nuisent à la santé mentale
Les aliments ultra-transformés ont un effet négatif sur la santé mentale des gens. Ils augmentent les niveaux d’inflammation et d’oxydation dans le corps. Ils peuvent même présenter des éléments toxiques qui s’accumulent dans les tissus et interfèrent avec le fonctionnement normal de la physiologie.
Pour cette raison, sa présence dans l’alimentation doit être limitée au maximum.
Le maintien de bonnes routines aidera à améliorer la santé mentale. Un aspect essentiel est la qualité du sommeil, ainsi que l’exercice physique et les habitudes saines.
La santé mentale est complexe et multicausale. Son amélioration ou aggravation ne peut être attribuée à un seul facteur. Pourtant, le rôle des aliments ultra-transformés semble évident.
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