Les crèmes de légumes constituent une combinaison délicieuse de saveurs et de nutriments. Elles sont riches en goût et apportent, qui plus est, plein de bienfaits pour la santé. Nous vous présentons ici trois recettes de crème de potiron, lesquelles possèdent de nombreuses propriétés nutritionnelles.
Dans tout régime alimentaire sain et nutritif doit figurer une délicieuse recette de crème de potiron. En plus d’être délicieuse, la crème de potiron est aussi riche en nutriments.
De sa fleur à ses graines, ses propriétés nutritionnelles sont telles qu’elle est indispensable dans le programme alimentaire de toute la famille.
Une délicieuse crème de potiron allégée apporte à l’organisme des protéines, des hydrates de carbone, des fibres, du sodium, du potassium et encore d’autres minéraux.
Au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, chaude ou froide, cette délicieuse recette est la clé pour maintenir une alimentation équilibrée et riche en vitamines.
La crème de potiron allégée est un excellent complément alimentaire quel que soit le régime alimentaire et la routine d’exercices adoptés. Son faible apport en calories aide à maintenir un poids idéal.
Nous vous proposons ici de découvrir trois délicieuses recettes de crème de potiron. À votre tablier !
6 tasses d’eau ou de bouillon de légumes (1,5 litres)
fromage frais allégé et crémeux
poivre
sel
persil
Préparation
Dans une grande casserole, portez l’eau ou le bouillon de légumes à ébullition avec une pincée de sel.
Incorporez le potiron, les carottes, le poireau et l’oignon que vous aurez préalablement lavés et coupés en petits morceaux.
Faites cuire les légumes pendant au moins trente minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien mous. Salez et poivrez à votre guise. Laissez les légumes refroidir.
Lorsque les légumes ont refroidi, ajoutez le fromage crémeux allégé et mélangez bien de sorte à obtenir une consistance parfaitement homogène, c’est-à-dire sans grumeaux.
Salez et poivrez à nouveau si vous jugez cela nécessaire.
Servez la préparation avec des petits dés de pain grillé. Saupoudrez votre recette de persil.
Il ne vous reste plus qu’à déguster votre délicieuse préparation !
6 tasses d’eau ou de bouillon de légumes (1,5 litre)
2 cuillères à soupe de fromage frais allégé et crémeux sans graisse (40 g)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
huile d’olive
Préparation
Retirez les graines du potiron, faites-les griller et réservez-les pour plus tard.
Épluchez et coupez le potiron en morceaux de taille moyenne afin de faciliter la cuisson.
Lavez bien l’oignon, la pomme de terre et l’aubergine, puis épluchez-les.
Versez l’eau ou le bouillon de légumes dans une grande casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que l’eau arrive à ébullition. Un conseil : utilisez le moins d’eau possible afin que les propriétés nutritives de tous les légumes restent bien concentrées.
Lorsque l’eau commence à bouillir, incorporez les légumes. Laissez cuire à feu moyen pendant vingt-cinq minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien mous.
Sur une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Incorporez ensuite le poireau et l’oignon, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur dorée. Ajoutez une pincée de sel.
Lorsque les légumes sont mous, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Rassemblez les légumes cuits et les légumes que vous avez fait revenir dans votre mixeur, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance appropriée.
Salez et poivrez à votre guise si vous jugez cela nécessaire.
Servez la crème de potiron dans une assiette creuse.
Il ne vous reste plus qu’à décorer votre assiette avec des graines de potiron grillées ou des petits morceaux de pain grillé, puis à la déguster ! Bon appétit !
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