Recettes maison de biscuits à la crème très faciles à préparer

7 février 2020
Pour préparer des desserts à la fois sains et délicieux, il faut simplement faire appel à sa créativité et avoir recours à de bons ingrédients. Vos préparations ne pourront être que saines.

Pour préparer de délicieux biscuits à la crème traditionnels, il est inutile d’apprendre des recettes compliquées. Nous vous proposons ici deux recettes très simples.

Émerveillez-vous et apprenez ici à préparer ce délicieux dessert maison. Nous détaillons chaque étape des deux recettes dans la suite de cet article.

Les biscuits à la crème, le dessert idéal

Nous vous proposons ici deux options de ce dessert aux nombreuses variantes. À vous de décider pour quelle variante vous allez opter. Gardez à l’esprit que si ces biscuits à la crème sont si exceptionnels c’est parce qu’ils constituent une recette de base.

Qu’est-ce que cela veut dire ? Cela veut dire que, à partir de cette recette, vous pouvez ajouter tous les ingrédients de votre choix. Les possibilités sont nombreuses : du chocolat blanc, du chocolat noir, du cacao, des amandes, de la noix de coco…

Une autre caractéristique qui rend ce dessert idéal est que vous pouvez à tout moment ajuster la dose de sucre en fonction de vos envies et besoins. Si, par exemple, vous suivez une régime minceur spécial et avez envie de faire une exception en vous faisant davantage plaisir, vous pouvez le faire sans aucun remord.

Recommandations particulières

Gardez néanmoins à l’esprit que les hydrates de carbone tout comme le cholestérol ou même les sucres ne sont pas nécessairement de mauvaises choses. L’organisme en a besoin pour construire du tissu musculaire et maintenir la fonctionnalité des cellules, entre autres. Cela vaut aussi pour tous les autres aliments consommés au quotidien, à savoir les légumes, les graines, les fruits…

Néanmoins, si vous souffrez de la maladie cœliaque, soyez vigilant… Les recettes proposées ici incluent des farines raffinées dont la consommation peut entraîner des conséquences fortement désagréables pour vous.

En revanche, si vous ne souffrez pas de cette maladie et si vous n’avez aucun problème lié au lactose ou à la crème en général, les recettes de biscuits à la crème que nous vous proposons ici sont sans danger. Il ne vous reste plus qu’à suivre les différentes étapes de préparation.

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Deux délicieuses recette de biscuits à la crème

Des biscuits à la crème faits maison

1.  La recette traditionnelle

Si vous aimez les desserts maison et souhaitez éviter les desserts néfastes pouvant entraîner des conséquences désastreuses dans le futur, cette recette de biscuits à la crème est, sans aucun doute, une excellente option. Elle contient la quantité juste de sucre, garantissant ainsi un bon goût sucré sans pour autant vous faire tomber dans l’excès.

Libre à vous d’ajouter les ingrédients de votre choix. Plus loin dans cet article, nous vous proposerons une variante de cette recette qui inclut des pépites de chocolat. Vous pourrez ainsi encourager les plus petits à déguster de délicieuses préparations maison à la place des sucreries industrielles.

Les ingrédients

  • 2 tasses de farine de blé (240 g)
  • 1 tasse de crème liquide (250 ml)
  • 1/2 tablette de chocolat blanc (120 g)
  • 1/2 tablette de chocolat noir
  • 2 feuilles de menthe (en guise de décoration)
  • 1/2 tasse de sucre roux (100 g)
  • 1 pincée de sel
  • Du film plastique

La préparation

  • Tout d’abord, rassemblez la farine de blé, le sucre et la pincée de sel dans un grand saladier. Mélangez le tout avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Versez ensuite petit à petit la crème liquide à l’intérieur du saladier.
  • Battez le tout pour obtenir à nouveau un mélange homogène sans grumeau.
  • Recouvrez le saladier de film plastique et laissez la préparation reposer au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
  • Sur une planche à découper en bois, éparpillez un peu de farine et aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Étirez la pâte de sorte à recouvrir toute la surface de la planche à découper.
  • Coupez la pâte à l’aide d’un coupe-pâte afin de former vos biscuits, et placez ensuite vos biscuits sur une plaque de four.
  • Préchauffez votre four à 200ºC et enfournez votre préparation pendant 20 minutes.
  • Enfin, il ne vous reste plus qu’à faire fondre les chocolats au bain-marie. Une fois fondus, versez les deux chocolats dans des poches à douille. Et une fois vos biscuits à la crème prêts, vous pourrez les recouvrir de chocolat.

2. Des biscuits à la crème avec des pépites au chocolat

Des biscuits à la crème avec des pépites de chocolat

Les ingrédients

  • 2 tasses de farine de blé (240 g)
  • 3 œufs
  • 1/2 de sucre roux (100 g)
  • 2 cuillères à soupe de beurre (40 g)
  • 1 pincée de sel
  • 2 tasses de pépites au chocolat
  • 1 tasse de noisettes concassées (150 g)
  • 1 tasse de crème liquide (250 ml)

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La préparation

  • Dans un saladier de taille moyenne, mélangez les ingrédients suivants : la farine de blé, le sucre, la crème liquide, les œufs et le beurre. Commencez par mélanger le tout à la main, puis continuez avec un batteur afin d’obtenir une meilleure texture.
  • Après avoir obtenu un mélange homogène, sans grumeau et avec une bonne texture, ajoutez la pincée de sel, les pépites de chocolat et les noisettes concassées.
  • Aplatissez la pâte sur la surface totale d’une planche à découper en bois à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  • À l’aide d’un coupe-pâte, donnez la forme souhaitée à vos biscuits.
  • Placez vos biscuits sur un plaque de four et préchauffez votre four à 190ºC.
  • Il ne vous reste plus qu’à enfourner votre préparation pendant vingt minutes. Une fois que vos biscuits sont prêts, laissez-les refroidir pendant quelques secondes avant de les déguster.