Soupe aux courgettes et à l'ail pour le système immunitaire
Saviez-vous que vous pouvez renforcer votre système immunitaire avec une soupe de courgettes et d’ail ? Bien qu’il existe de nombreuses autres façons de renforcer vos défenses, la préparation de ce plat deviendra l’une de vos options préférées. Il est très faible en calories, riche en nutriments et prolonge votre sensation de satiété, alors n’hésitez pas à l’essayer !
La soupe aux courgettes et à l’ail fait partie du livre de recettes du régime méditerranéen. Beaucoup l’incluent même dans leur régime végétarien ou végétalien. Cependant, il n’est pas nécessaire de suivre ces habitudes alimentaires pour en profiter. Si vous le souhaitez, vous pouvez la réaliser pour accompagner vos déjeuners ou dîners.
Soupe aux courgettes et à l’ail : ce que vous devez savoir sur ses ingrédients
Pour préparer cette soupe de courgettes et d’ail, nous utiliserons d’autres ingrédients sains comme les pommes de terre, l’oignon et le basilic. Nous voulons d’abord passer en revue les propriétés de ses deux principaux ingrédients. Vous voulez de bonnes raisons pour l’essayer ? Continuez de nous lire !
Les bienfaits de la courgette
La courgette fait partie de la famille des cucurbitacées, au même titre que les melons, les citrouilles et les concombres. Elle est souvent considérée comme un légume, mais botaniquement, on le distingue comme un fruit. En tout état de cause, il s’agit d’un aliment riche en éléments nutritifs qui présente des avantages considérables pour la santé.
Depuis de nombreuses années, elle est utilisée couramment comme complément pour soulager les rhumes, améliorer la digestion et minimiser certaines douleurs. De plus, en raison de sa teneur en vitamines, minéraux et antioxydants, c’est l’un des meilleurs aliments pour renforcer le système immunitaire.
Propriétés nutritionnelles de la courgette
La courgette contient une grande variété de vitamines, de minéraux et d’autres composants bénéfiques pour l’organisme. De fait, chaque tasse (223 grammes) de courgettes cuites ne fournit que 17 calories. En détail, cet aliment est source de :
- Protéines végétales
- Graisse
- Glucides complexes
- Fibres alimentaires
- Vitamines A, C, B6, K
- Minéraux tels que le manganèse, le potassium, le magnésium, le cuivre et le phosphore.
La soupe aux courgettes : les bienfaits de l’ail
L’ail est une plante appartenant au genre Allium, tout comme l’oignon. Il s’agit d’un bulbe composé de plusieurs segments, connu dans le langage populaire sous le nom de “gousses”. Il est utilisé dans la gastronomie depuis de nombreux siècles, car il améliore le goût et l’arôme des aliments.
Toutefois, il est également à la base de nombreux remèdes naturels, car il a des effets positifs sur la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Par exemple, grâce à ses apports en allicine, il renforce le système immunitaire et réduit le risque d’infections. Il favorise également la santé cardiaque et contribue à améliorer la circulation.
Entre autres choses, la consommation d’ail (surtout cru), régule la tension artérielle, favorise le contrôle du glucose sanguin et renforce les fonctions cognitives. Ainsi, une consommation régulière est un excellent moyen de promouvoir le bien-être. Certains de ses principaux nutriments sont :
- Minéraux tels que le manganèse, le sélénium, le calcium, le potassium, le cuivre et le fer
- Vitamines B1, B6 et C
- Légère contribution des fibres végétales
- Protéines végétales
- Glucides complexes
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Recette de la soupe aux courgettes et à l’ail
La soupe aux courgettes et à l’ail est une recette idéale pour soutenir le traitement d’affections courantes comme la grippe et le rhume. Grâce à sa capacité à renforcer le système immunitaire, elle est idéale pour augmenter les défenses et accélérer la guérison de ces infections.
Bien sûr, il n’est pas nécessaire d’attendre d’être malade pour apprécier la recette. Si vous l’aimez, vous pouvez la faire de temps en temps pour le déjeuner ou le dîner. Suivez les étapes ci-dessous.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 2 têtes d’ail
- Huile d’olive vierge extra
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet (1 litre)
- Sel et poivre à volonté
- Basilic frais
Préparation
- Pour commencer, versez un peu d’huile d’olive dans une grande casserole ou une poêle.
- Ajouter ensuite l’oignon et l’ail finement hachés.
- Ajouter ensuite la pomme de terre coupée en tranches et faire cuire quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes ou de poulet et salez et poivrez selon votre goût.
- Laissez bouillir pendant 30 minutes, puis laissez reposer.
- Quand il fait chaud, broyez le tout et ajoutez les courgettes hachées.
- Laissez-les cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Enfin, servir et saupoudrer de basilic frais haché.
Que dites-vous de cette soupe de courgettes et d’ail ? Si vous voulez profiter de ses propriétés, n’hésitez pas à l’essayer. Elle est très facile à préparer et vous pouvez la déguster avec toute votre famille.
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