Un smoothie bowl pour le petit déjeuner

5 février 2020
Un petit déjeuner nutritif de bonne qualité peut apporter des avantages importants. C'est pourquoi nous voulons cette fois-ci vous montrer comment préparer de délicieux smoothie bowls pour le petit déjeuner.

Deux mots anglais que l’on entend tout le temps, mais… qu’est-ce réellement qu’un smoothie bowl ? Tout d’abord, il s’agit d’un simple smoothie aux fruits auquel on ajoute des ingrédients ou des garnitures supplémentaires tels que du muesli, de l’avoine, des graines de chia, du cacao, entre autres.

C’est une préparation simple qui vous permet d’introduire différents groupes d’aliments pour commencer la journée plein d’énergie et de nutriments.

Vous voulez savoir exactement ce qu’ils sont ? Découvrez l’importance de commencer la journée avec un bon petit déjeuner et quelques recettes pour le préparer. Ne passez pas à côté !

Le petit déjeuner : est-il vraiment nécessaire ?

Pour commencer, il est pertinent de parler de l’origine et de la signification du mot. Petit déjeuner, vient du latin « dis-iunare » qui signifie rompre le jeûne. Certains auteurs l’appellent un repas solide pris avant le début de la journée de travail ou le premier repas de la journée.

En réalité, d’un point de vue nutritionnel, on dit que sans petit déjeuner, le régime alimentaire peut difficilement être correct sur le plan nutritionnel, puisqu’il doit fournir de l’énergie et des nutriments pour satisfaire les fonctions de l’organisme tout au long de la journée.

Si cette étape est omise, le corps utilisera ses réserves (graisse et muscles) pour fournir à l’organisme ce dont il a besoin.

Heureusement, il existe des petits déjeuners sains, faciles à préparer et qui contribuent au maintien de la santé. Les toasts à la dinde et aux tomates, les flocons d’avoine ou le muesli, ou encore un smoothie bowl pour le petit déjeuner afin d’inclure tout ce dont le corps a besoin, en sont des exemples.

Un smoothie bowl aux mûres et au muesli

Les avantages de l’habitude du petit déjeuner

En tant que premier apport nutritionnel pour commencer la journée, cette nourriture aide à :

  • Avoir une meilleure performance intellectuelle
  • Obtenir un apport optimal de nutriments
  • Éviter les carences nutritionnelles
  • Parvenir à une répartition correcte de l’énergie tout au long de la journée, et donc maintenir le poids corporel
  • Perpétuer une croissance et un développement adéquats de la population infantile
  • Prévenir l’obésité et les maladies chroniques associées à un déséquilibre énergétique

Recettes de smoothies bowls nutritifs, faciles à préparer

Aujourd’hui, les smoothies ont été remplacés par des préparations à plus forte teneur énergétique et nutritionnelle. Pour autant, ils ont donc permis d’augmenter la satiété du consommateur, de briser les prétextes ou le manque de temps, et de contribuer à rompre le jeûne de manière nutritive, appétissante et simple. Découvrez comment les préparer !

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Smoothie bowl aux mûres et à la banane

Ingrédients (2 portions)

Tout d’abord, il faut ajouter une bonne quantité d’antioxydants (provenant des fruits).

  • 1 et ½ tasse de mélange de mûres surgelées (400g)
  • 1 et ½ bananes congelées (il est recommandé de les couper en tranches avant de les congeler)
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel ou 1 cuillère à soupe de protéines en poudre (40 g)
  • ½ tasse d’eau naturelle (125 ml)
  • 3-4 glaçons

Préparation

  • Placez les fruits surgelés, le beurre de cacahuète, l’eau et la glace dans un mixeur.
  • Mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajoutez des garnitures telles que du muesli naturel ou de la noix de coco râpée.

Smoothie bowl au chocolat et au beurre d’amande

Une femme mangeant un smoothie bowl

Ingrédients (1 portion)

  • 2 bananes
  • ¼ tasse de beurre d’amande naturel (50 g)
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (40 g)
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille (3 ml)
  • 1 tasse de lait d’amande, écrémé ou de votre choix (peut être remplacé par de l’eau) (250 ml)
  • 3-4 glaçons
  • 1 pincée de cannelle (facultatif)

Préparation

  • Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez jusqu’à ce que le tout soit épais et crémeux.
  • Ajoutez des éclats de cacao riches en antioxydants et en acides gras insaturés protecteurs du cœur.

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Toppings pour un smoothie bowl de petit déjeuner

Les options sont illimitées et, surtout, très riches. De fait, il y en a tellement que la liste serait infinie, mais voici quelques idées. Pour ajouter plus de saveur, améliorer la texture et fournir un plus grand apport de nutriments, vous pouvez ajouter les ingrédients suivants :

  • Amandes
  • Graines de courge non salées
  • Raisins secs
  • Myrtilles
  • Fruits rouges (mûres, fraises, myrtilles)
  • Graines de chia
  • Noix de coco déshydratée
  • Pépites de chocolat
  • Chocolat amer en morceaux
  • Muesli ou flocons d’avoine
  • Céréales complètes sans sucre
  • Beurre de cacahuète, d’amande ou de noisette

Apportez de la créativité et améliorez votre alimentation

Pour conclure, il est important de souligner que nous devons profiter des avantages que les différents groupes d’aliments nous apportent pour maintenir un état nutritionnel adéquat.

Il existe de nombreuses façons de rompre avec les habitudes et d’améliorer la nutrition en introduisant des petits déjeuners sains et faciles à préparer. N’oubliez pas que le corps est notre temple le plus précieux !

 

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