Une recette de muesli

Si vous préparez votre propre muesli à la maison, vous vous assurez que tous les ingrédients sont naturels.
Une recette de muesli

Dernière mise à jour : 26 janvier, 2022

Pour un petit déjeuner copieux et sain, nous vous recommandons le muesli. Bien qu’il soit possible de l’acheter déjà préparé dans les supermarchés, il est également possible de le faire à la maison.

Le muesli est un aliment d’origine suisse, dont l’usage s’est répandu dans le monde ces dernières années. C’est un aliment nutritif, qui vous donnera de l’énergie pour commencer la journée du bon pied.

Les bienfaits du muesli

Bol de muesli aux flocons d'avoine.

Ce mélange de céréales, de graines, de noix et de fruits est une excellente source de nutriments. Les céréales apportent des protéines végétales et des fibres, surtout s’il s’agit de flocons d’avoine. Les graines, comme les graines de citrouille, ont une teneur intéressante en fer et en fibres.

Les fruits, en plus des vitamines, apportent un goût sucré sans recourir au sucre, ce qui fait du muesli un petit-déjeuner léger mais délicieux. Quant aux noix, elles apportent de “bonnes” graisses, à savoir des acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6, indispensables entre autres au bon fonctionnement du système nerveux.

Prendre du muesli au petit déjeuner, c’est commencer la journée avec un repas complet, délicieux et rassasiant. Souhaitez-vous apprendre à le préparer chez vous ?

Une recette de muesli

Ingrédients

  • 200 g de flocons d’avoine
  • 150 g du mélange suivant : germe de blé, son, orge, seigle, sésame et graines de citrouille
  • ¼ tasse de noix finement hachées
  • ¼ tasse de noisettes hachées
  • 1/3 tasse de pruneaux
  • 1/3 tasse de noix de coco râpée
  • 1/3 tasse de fruits coupés en dés (dattes, figues, pommes, abricots, etc.)
Birchermüesli à la suisse.

Préparation

  • Mélangez les ingrédients ensemble et conservez-les dans un récipient hermétique, afin de conserver la fraîcheur pendant plusieurs semaines.
  • Au petit déjeuner, servez-les avec du yaourt ou du lait.
  • Ajoutez n’importe quel fruit de saison.
  • Il n’est pas nécessaire de sucrer le mélange avec du sucre, car les fruits contiennent leur propre sucre. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la cassonade ou du miel.
  • Il est recommandé de consommer du muesli après l’avoir laissé reposer pendant quelques minutes, afin que les ingrédients ramollissent et s’humidifient, et soient ainsi mieux digérés.
  • L’avantage du muesli est qu’il peut être préparé avec tout ce que vous avez dans votre garde-manger.

Ce petit déjeuner est rapide, complet et pratique. De plus, il peut être facilement conservé dans un récipient.

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