
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de salade fraîche d’agrumes, de dattes et d’amandes que vous pourrez déguster sans remords.…
Les crèmes de légumes sont des plats sains adaptés à tout type de régime. En outre, elles permettent de profiter des vitamines et des minéraux des légumes. Vous voulez les essayer ? Découvrez 3 options !
Dans cet article, nous vous présenterons 3 recettes de crèmes de légumes pour améliorer vos défenses. Il est important de manger varié en termes de fruits et légumes. Utiliser des légumes de plusieurs couleurs permet un bon apport en vitamines et en minéraux. Il est également intéressant de choisir ceux qui sont riches en antioxydants. N’hésitez pas à les goûter !
Selon les données publiées dans la revue Food & Function, nous pouvons dire que l’épinard est un aliment sain et nutritif. Ainsi, cette crème de légumes apporte des nutriments importants tels que le fer et les folates. En outre, il est riche en vitamines B et en antioxydantes.
Lisez également : 5 recettes aux épinards dans votre alimentation
Le brocoli est l’un des aliments fonctionnels qui a gagné une place à part entière dans tout régime sain. Tel que le souligne une publication dans Mini-Reviews in Medical Chemistry, c’est une source d’antioxydants et de nutriments tels que les vitamines E, C, K et des minéraux tels que le fer, le zinc et le sélénium. Nous vous proposons d’en profiter grâce à cette délicieuse crème.
Il s’agit d’une crème de légumes qui apporte une grande quantité de vitamine C qui provient de la tomate. Outre ses vertus antioxydantes, ce légume est riche en vitamines A, K, fer et potassium. Par conséquent, tel que l’affirme une étude publiée dans la revue Molecular Nutrition & Food Research, c’est une bonne option pour améliorer les défenses et réduire le risque de maladies.
Les crèmes de légumes sont une option très pratique de consommer des légumes. Pour une grande partie de la population, c’est même l’unique façon de consommer des légumes. Elles possèdent un avantage indiscutable sur les autres formes de préparation : on peut les congeler. Cela permet de cuisiner en grande quantité et de conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à la consommation.
A voir aussi : Conserver les aliments au congélateur et éviter le gaspillage
Grâce à une bonne planification, il est possible de consommer des crèmes de légumes en entrée pendant presque toute la semaine. On garantit ainsi un bon apport en vitamines et antioxydants provenant des légumes.
Il faut néanmoins faire attention la valeur calorique de ces crèmes. Certes, elles sont principalement composées de légumes et d’eau, et les calories sont donc négligeables. Cependant, de nombreuses recettes incluent du lait ou de la crème. Ajouter des graisses augmente la palatabilité, mais également le nombre total de calories du plat.
Prenez l’habitude de préparer des crèmes de légumes variées en grande quantité le week-end. Conservez-les ensuite au réfrigérateur ou au congélateur et consommez-les en entrée de façon régulière. Si vous cherchez à perdre du poids, n’y ajoutez pas de lait, de beurre ni de crème. Sachez que plus les légumes que vous utiliserez seront variés, plus votre alimentation contiendra de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.