
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de salade fraîche d’agrumes, de dattes et d’amandes que vous pourrez déguster sans remords.…
Le quinoa est l'une des pseudo-céréales les plus nutritives. C'est pourquoi il vaut la peine de l'incorporer dans votre déjeuner ou votre dîner. Découvrez comment préparer 4 délicieuses salades à base de cet aliment.
Le quinoa est la graine de la plante dont le nom scientifique est Chenopodium quinoa. Il est actuellement l’un des aliments les plus populaires au monde, car sa forte teneur en nutriments lui a permis de se distinguer parmi les “super-aliments”. Vous voulez apprendre à préparer de délicieuses salades saines avec du quinoa ?
Le quinoa a une texture croquante et un léger goût de noisette qui se marie très bien avec d’autres aliments. Le plus intéressant est qu’il est sans gluten et qu’il est l’un des rares aliments qui fournit de bonnes quantités des neuf acides aminés essentiels. Osez le savourer à travers ces salades.
Avant d’apprendre à préparer des salades avec du quinoa, il est utile de faire un bref rappel de ses propriétés nutritionnelles. Bien que beaucoup ne le sachent pas, l’année 2013 a été désignée comme “l’année internationale du quinoa” par les Nations unies, reconnaissant son potentiel à contribuer à la sécurité alimentaire dans le monde.
Le quinoa est une graine comestible qui est cultivée en Amérique du Sud depuis les temps anciens. Ce n’est pas une céréale, mais une pseudo-céréale. En d’autres termes, ce sont des graines dont la préparation est similaire à celle des céréales complètes, sans en faire partie. Chaque 185 grammes de quinoa cuit fournit :
Il convient de noter que, contrairement à de nombreuses céréales complètes ou classiques, le quinoa ne contient pas de gluten. De ce fait, il constitue une excellente alternative pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une intolérance au gluten.
De fait, certaines études ont déterminé que l’utilisation de ces aliments au lieu des ingrédients typiques sans gluten, tels que les pommes de terre, la farine de riz et le maïs, peut augmenter de manière significative la valeur nutritionnelle et les antioxydants du régime alimentaire.
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Grâce à la popularité qu’il a acquise ces dernières années, le quinoa est devenu la base de nombreuses recettes saines et sans gluten. Bien qu’il puisse être ajouté aux soupes, ragoûts, biscuits et bien d’autres préparations, nous proposons aujourd’hui de le déguster dans des salades.
Toutes les salades à base de quinoa sont délicieuses et saines, mais cette option avec de l’avocat est l’une des meilleures alternatives. Elle est très facile à préparer et vous permet d’augmenter votre consommation de vitamines C et E, d’acides aminés essentiels et de fibres.
Avec cette délicieuse salade de quinoa, de tomates et de basilic, vous pouvez savourer une recette pleine d’antioxydants. Le petit plus ? Elle est très faible en calories et vous pouvez l’utiliser en complément de votre régime pour perdre du poids.
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Vous cherchez une recette saine pour surprendre toute votre famille ? Préparez donc cette salade de quinoa avec du maïs et de la ciboulette. Sa combinaison intéressante d’ingrédients nous donne un plat délicieux, sain et parfait pour accompagner les repas principaux.
Prêt à essayer ces salades de quinoa à la maison ? Comme vous venez de le remarquer, c’est un aliment très sain et polyvalent qui améliore la qualité nutritionnelle de votre alimentation. Profitez-en avec la recette que vous préférez.