Recette du chocao panaméen : un délicieux dessert à la banane

Nous vous montrons ici comment faire un chocao panaméen, un dessert dont la banane est l'ingrédient principal et qui fournit beaucoup d'énergie et de potassium.

Rédigé et vérifié par le nutritionniste Saúl Sánchez Arias.

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

Le chocao panaméen est un dessert qui a une excellente valeur nutritive. Il est à base de banane, un fruit à haute teneur en potassium, en protéines et en acide folique. Dans certaines cultures, ce fruit est même considéré comme un super aliment.

Quoi qu’il en soit, c’est une excellente option à introduire dans l’alimentation. Ce dessert est également facile à préparer. Découvrez tout ce que vous devez savoir pour obtenir le meilleur résultat possible.

Comment préparer le chocao panaméen ?

Ingrédients

Pour faire un chocao panaméen exquis, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 15 bananes
• 1 morceau de gingembre
• 2 paquets de bâtons de cannelle
• 1 noix de coco râpée
• 1 tasse de lait évaporé

Pas à pas

1. Écrasez les bananes et placez-les dans un récipient d’eau bouillante.
2. Faites cuire pendant environ 3 minutes.
3. Ajoutez la cannelle ainsi que le gingembre finement haché.
4. Ajoutez la noix de coco et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
5. Enfin, ajoutez le lait et servez.

Une autre alternative au chocao panaméen

Nous vous proposons maintenant une variante. Dans ce cas, les ingrédients nécessaires seront les suivants :

Ingrédients

• 6 bananes bien mûres
• 1 noix de coco râpée
• 1 morceau de gingembre
• Miel ou sucre
• 1 cuillère à café de sel

Pas à pas

1. Épluchez les bananes et coupez-les dans le sens de la longueur en enlevant la partie intérieure.
2. Faites-les ensuite cuire avec le lait de coco. Il est important de les écraser progressivement.
3. Ajoutez le gingembre en tranches, ainsi que le sel et le sucre.
4. Faites cuire jusqu’à ce que le mélange sèche.
5. Ajoutez un peu de noix de coco à la fin, ainsi qu’une demi-tasse d’eau chaude.
6. Faites bien pétrir et filtrez.

Les bienfaits du chocao panaméen

Le chocao panaméen est un dessert qui fournit une bonne quantité d’énergie, il convient donc particulièrement aux sportifs. Les glucides qu’il contient peuvent favoriser une récupération optimale, même si pour cela ils doivent être consommés avec une bonne quantité de protéines. Ainsi, la resynthèse du glycogène est maximisée, comme en témoignent des recherches publiées dans la revue Nutrients.

D’autre part, ce dessert est une source de potassium, un élément qui aide à réduire la tension artérielle, exerçant un effet antagoniste à celui du sodium, comme en témoigne une étude publiée sur Journal of the American Heart Association . L’une des clés pour corriger les épisodes d’hypertension est de faire correspondre l’apport des deux minéraux dans l’alimentation.

Le chocao panaméen, un dessert à haute densité nutritionnelle

En somme, le chocao panaméen est un dessert simple à préparer qui apporte beaucoup d’énergie et une bonne poignée de micronutriments essentiels. De plus, il concentre des composés phytochimiques, qui aident à contrôler les niveaux d’inflammation et d’oxydation dans le corps. Cela est essentiel pour prévenir le développement de pathologies chroniques et complexes au fil des ans.